2023年10月23日至2023年11月23日，余姚市农业农村局、余姚市市场监管局以发现问题为导向开展抽检，共收到食品检测报告646份，不合格7批次；市场快检384批次，全部合格。监管部门对抽检不合格食品生产经营单位已立案，并将严格依法依规处理。11月抽检结果具体如下:

在种植养殖环节，抽检茶叶1批次、猪尿40批次、蔬菜155批次、水果1批次、水产23批次，蜂蜜2批次，粮食112批次共计334批次，全部合格。

在生产环节，抽检炒货食品及坚果制品、豆制品、糕点

、罐头、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、速冻食品、调味品等15类共64批次，不合格2批次。其中2批次为牛肉干中，菌落总数项目不合格。

在流通环节，抽检炒货食品及坚果制品、糕点、肉制品、食用农产品等8类共140批次，3批次不合格。其中1批次香蕉中氟虫腈（以氟虫腈、氟甲腈、氟虫腈砜和氟虫腈硫醚之和计）项目不合格；1批次姜中噻虫胺项目不合格；1批线椒中噻虫胺项目不合格。

在餐饮环节，抽检餐饮食品、炒货食品及坚果制品、豆制品、粮食加工品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、调味品等7类食品108批次，2批次不合格。其中1批次小白菜中毒死蜱项目不合格；1批次小青菜毒死蜱项目不合格。

在市场快检中，抽检水产品、熟食制品、酱腌菜类、蔬菜、其他类食品共384批次，全部合格。

关于部分不合格项目的说明

微生物指标说明：

菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量。食品的菌落总数超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。按照产品标准和质量要求，菌落总数不得检出。糕点中菌落总数超标的原因，可能是企业未严格按照生产加工过程的卫生控制要求进行生产，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

安全指标说明：

噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对蚜虫、斑潜蝇等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。水果中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

毒死蜱又名氯吡硫磷，是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫、杀螨剂，具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用毒死蜱超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，毒死蜱限量为0.02mg/kg。毒死蜱超标的原因，可能是为快速控制病情加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。

附件：监督抽检不合格产品一览表

余姚市食品药品安全委员会办公室

2023年12月5日

附件：     监督抽检不合格产品一览表