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| 2024年10月食品抽检情况 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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2024年09月24日至2024年10月23日，余姚市农业农村局、余姚市市场监管局以发现问题为导向开展抽检，共收到食品检测报告453份，不合格17品生产经营单位已立案，并将严格依法依规处理。10月抽检结果具体如下: 在种植养殖环节，蔬菜21批次、水果4批次、粮食2批次，牛尿54批次，共计27批次，全部合格。 在生产环节，饮料制品、茶叶及相关制品、豆制品、罐头、粮食加工品、肉制品批次，蔬菜制品等15类品种共37批次，1批次不合格。其中1批次软麻花为柠檬黄项目不合格。 在流通环节，食用农产品、糕点、水果、调味品等8类食品共291批次，12批次不合格。其中5批次龙眼为二氧化硫残留量项目不合格；2批次豇豆为倍硫磷（以倍硫磷、倍硫磷亚砜、倍硫磷砜之和计）项目不合格；2批次鲜龙眼二氧化硫残留量不合格；1批次葱为噻虫嗪项目不合格；1批次葡萄为苯醚甲环唑项目不合格；1批次山药为咪鲜胺和咪鲜胺锰盐项目不合格。 在餐饮环节，餐饮食品、食用农产品、调味品等3类食品98批次，4批次不合格。其中1批次烧烤料为铅项目不合格；1批次包菜为甲基异柳磷不合格；1批次生姜为噻虫胺项目不合格；1批次胡萝卜为甲拌磷不合格。 在市场快检中，抽检水产品、熟食制品、酱腌菜类、蔬菜、其他类食品共324批次，全部合格。 关于部分不合格项目的说明 安全指标说明： 一、噻虫嗪 噻虫嗪具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂。能被迅速吸收到植物体内，并在木质部向顶传导。防治蚜虫、粉虱、蓟马、稻飞虱、稻褐蝽、粉蚧、蛴螬、科罗拉多马铃薯甲虫、跳甲、金针虫、步行虫、潜叶虫和一些鳞翅目害虫。可用于茎叶和土壤处理的主要农作物有芸薹属作物、叶菜类和果菜类、马铃薯、水稻、棉花、落叶果树、咖啡、柑橘、烟草和大豆；种子处理主要用于玉米、高粱、谷物、甜菜、油料油菜、棉花、豌豆、蚕豆、向日葵、水稻和马铃薯。也可用于动物和公共卫生，防治蝇类（如家蝇、厕蝇和果蝇）。大鼠急性经口 LD50 为 1563mg/kg，急性毒性分级为低毒级。烟碱类杀虫剂。中毒可出现恶心、呕吐、头痛、乏力、心跳过速等。食用食品一般不会导致噻虫嗪的急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康也有一定影响。噻虫嗪残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。 二、二氧化硫残留量 二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体健康造成危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。二氧化硫残留量超标的原因，可能是生产企业使用劣质原料为了提高产品色泽而超量使用二氧化硫，也有可能是使用时不计量或计量不准确，还可能是由于使用硫磺熏蒸漂白这种传统工艺或直接使用亚硫酸盐浸泡所造成。 三、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐 咪鲜胺和咪鲜胺锰盐属于咪唑类杀菌剂，为广谱性杀菌剂，对多种作物由子囊菌和半知菌引起的病害具有明显的防效，对大田作物、水果蔬菜上的多种病害具有治疗和铲除作用。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用咪鲜胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐的最大残留限量为0.3mg/kg。山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐超标的原因，可能是为控制病情不遵守休药期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。 四、苯醚甲环唑 苯醚甲环唑是高效广谱杀菌剂，对蔬菜和瓜果等多种真菌性病害具有很好的防治作用。大鼠经口急性毒性 LD50 约为 1453mg/kg，急性毒性剂量分级为低毒级，对皮肤、眼睛有刺激作用。相关研究未见遗传毒性。但长期反复接触是否有蓄积作用和远期效应，尚无明确科学证据。食用食品一般不会导致苯醚甲环唑的急性中毒，但长期食用苯醚甲环唑超标的食品，对人体健康也有一定影响。苯醚甲环唑超标的原因可能是未严格遵守农药安全间隔期相关规定，施药后，为达到快速上市追求利益最大化，提前将产品收获上市，或是在采收期间使用农药，导致农药残留超标。 附件：监督抽检不合格产品一览表 附件1： 余姚市食品药品安全委员会办公室 2024年11月1日
附件1：监督抽检不合格产品一览表
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监督抽检合格产品一览表.xls