余姚市现有网络订餐单位2000余家，主要集中于美团、饿了么两大平台，地理分布以城区为主，小餐饮占比80%以上。2020年，市市场监管局对网络订餐单位开展了三轮次大规模的专项整治，线下检查2500家次网络订餐单位，整规各类问题500余个，强制下线严重违规单位50余家次，立案查处23起，罚款12.3450万元。

一是线下严管，有力打击网络订餐违法行为。按照“细查、严管、重罚、实改”的要求，通过线上线下同步巡查，对经营资质、信息公示、人员管理、进货查验、规范操作、环境卫生及配送过程各环节开展全面检查。同时，大力推广网络订餐食品“外卖封签”和无接触配送，最大限度减少食品配送过程中的各类风险隐患。2021年1月25日-28日，针对两节期间网络订餐单位食品安全问题反复现状，该局指派全局精干力量对城区月销量较大的网络订餐单位开展了为期四天的集中整治，共检查入网餐饮单位66家（15家已暂停营业），下线7家，责令限期改正15家，立案查处2家，拟罚款6000元。线上监管平台排查发现13家信息公示不全的入网餐饮单位，已全部进行线下核查要求责令改正，并抄告平台做好整改督促工作。

二是智慧协管，有效提升网络订餐监管效能。鉴于网络订餐单位点多面广、风险隐患分散分布的状况，该局充分利用网络订餐智能监控系统，对线上抓取违规商家及时进行线下核实，形成“违规排查—违法查处—结果反馈”的闭环管理模式，协同治理网络订餐顽疾。智能监控系统运行两年来，余姚市商铺违规率从5.23%降低至0.21%，以网治网成效显著。同时，力推“阳光厨房”实现社会共治。2020年8月，该局召开入网餐饮单位网络阳光厨房建设工作推进会，择优选择首批食安意识强、月度销量大、经营条件好的入网餐饮单位建设网络阳光厨房，在饿了么平台开辟阳光厨房专栏，实现食品加工操作线上远程可视。截至目前，已建成网上阳光厨房93家。

三是多方联动，合力提升网络订餐食安水平。近几年来，该局与网络订餐第三方平台等密切沟通、积极配合，合力提升入网餐饮单位食品安全水平。在线上线下协同监管基础上，该局联系饿了么、美团两大网络订餐平台，建立健全平台快速联动机制。对于出现严重违法行为或屡教不改者，要求平台方予以下线，待整改完毕通过核查后再重新上线。2020年，已强制下线50余家违规商铺，逐步形成有效的制约机制。同时，该局积极约谈两大平台，宣贯法律法规，要求平台方切实履行主体责任，加强资质审查、信息公示，配送人员健康管理、岗前培训及配送环节的食品安全监管等，同步推进网上阳光厨房建设。