为进一步贯彻落实《关于在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展整治食品安全问题联合行动的通知》（国市监明电〔2019〕5号），市市场监管局坚持预防先行，全程严控、同抓共管，有效保障学生的饮食安全和身体健康。

抓认识到位，筑思想防线。大力宣贯《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，逐步灌输并强化学校负责人食品安全第一责任人意识；印发和实施食品安全主体责任清单，推行主体责任自查，开展自查情况抽检核查，启动行政约谈，层层压实学校食品安全主体责任；举办知识讲座、现场指导、示范参观，推进食品安全学考平台应用，督促自学自考等有效提升从业者的食品安全素养。截至目前，全市347家学校幼儿园已全部提交自查报告，学考平台通过培训考核从业人员数达到1000人。

抓监管到位，承食安之重。坚持开展春秋季开学校园食品安全专项检查，集中力量对学校食堂食品采购、存储、加工、供应进行全链条排查，实现全覆盖和全环节监管。多方联动督查，市监、教育部门和属地乡镇街道各显其能，各出其力，联手攻克食堂提升改造等学校难以独自完成的难点问题；加强学校周边社会餐饮管理，实现年均2次以上全面检查和监督抽检，坚决关停无证经营，跟踪落实问题整改，有效提升校园周边区域食品安全水平。

抓创新到位，提管理效能。推行“五常法”“色标管理”等先进管理方法，补齐食堂管理人员管理能力薄弱的短板，促进从业人员养成良好操作习惯，提升学校食品安全自我管理能力和自律管理水准。开展“透明厨房”“网络阳光厨房”“智慧后厨”建设，大力倡导物联管理新理念，积极探索“在线管理”“智能管理”的新模式新方法，增强食品从业人员约束力，推动学校食堂经营阳光化、规范化。导入第三方专业管理体系，开展食堂风险全面评估，为实施精准管理提供靶向目标，并提供多频次、高质量的专业培训指导、现场隐患排查及消除服务，在帮助学校加强食品安全管理的同时，成为监督监管的有益补助。