余姚蜜梨は品種が多く、その中で早熟としてあげられるのは、翠冠、脆緑等があり；晩熟として挙げられるのは清香、黃花などがある。その中で早熟した蜜梨はきれいな外形、鮮やかな色、良質、市場に出るのが早いなどの特徴を持ち、市場からいい評判を受けている。余姚早熟蜜梨は寧波、溫州、杭州、上海などの果物屋でよく見られるばかりか、遠くは広東、香港市場、ないしシンガーポール、東南アジアにまで輸出される。毎年7月中旬から8月にかけて蜜梨の摘み取る時期に入る。この時期に果樹園に來ると、大きな梨がいっぱい実り、枝を曲がしているのが見つかる。色が鮮やか、皮が滑らかな熟した梨を選んで味わえる。皮を剝くとき汁が流れるのを感じる。一口にすると甘く脆く口に合う。持ち帰るには著名ブランドである「舜水牌」、「瑞晶牌」等が絶好だ。この二つブランドは浙江省、寧波市の評価から賞を數回受ける。特に「舜水牌」蜜梨は2004年に浙江省精品トップ10に入っている。2005年は浙江省精品果物展示會金賞を獲得した。