“这就是用我们种的杨梅做出来的杨梅汁吗？味道真不错呀！”近日，来自丈亭镇寺前王村的梅农孙大伯拧开瓶盖，尝了一口“十里梅乡”杨梅汁，惊喜之情溢于言表。这瓶凝聚着乡土风味的杨梅汁，正是丈亭镇杨梅产业破局的关键一步。

余姚丈亭镇坐拥4万多亩葱茏的杨梅林，是当地的农业支柱产业之一。然而，杨梅娇嫩的特性也带来了巨大的烦恼：损耗率极高，保鲜期极短。一旦遭遇梅雨季，不少梅农辛苦一年种出的果实，有三分之二来不及走向市场便在枝头凋零腐烂。丰产滞销的困境，深深刺痛着梅农的心。

如何让这份土地赠予的“红宝石”物尽其用？在丈亭镇政府的支持下，该镇杨梅协会毅然扛起重担，决心在深加工上做文章。

自2020年开始，这个由50位经验丰富的成员组成的核心团队，常年扎根田间，为辖区梅农提供技术培训、组织学习交流、保障农资供应等服务，成为产业发展的坚强后盾。今年3月，协会成员远赴浙江仙居、兰溪等地考察深加工技术，积极接洽经验成熟的鲜果饮料生产企业，为杨梅汁的诞生铺平道路。

好产品的根基在于优质原料。今年杨梅季雨水连绵，杨梅协会果断行动，提前向梅农广而告之，在辖区内设立2处临时收购点，以每公斤10元的兜底价格集中统一收购。整个收获期结束，25吨经过挑选的优质杨梅被妥善送入冷库，最大限度避免鲜果“烂在树上”的痛心损耗，更为梅农解了燃眉之急，节省他们奔波销售的时间与精力，仅此一项就惠及梅农400多位。

第一批1500瓶杨梅汁凝聚着丈亭杨梅人不少心血

8月初，承载着无数期盼的第一批“十里梅乡”杨梅汁终于揭开面纱。1500瓶色泽诱人、风味醇厚的饮品率先进入“内测”阶段——口感丝滑细腻，杨梅特有的浓郁果香在舌尖绽放，征服了首批品尝者的味蕾。

“这可是实打实地用丈亭杨梅熬出来的！”协会会长俞华标自豪地介绍，“配料表干干净净，零防腐剂、零人工色素。不开瓶的话，保质期12个月！”这份对品质的自信与坚守，正是赢得市场初步认可的关键。

初战告捷，丈亭镇信心倍增。第二批杨梅汁预计在8月中下旬新鲜上市，届时将积极拓展本地商超、特色农产品门店及线上平台等多重销售渠道，让更多消费者能品尝到这份来自梅乡的独特夏日风味。