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| 2024年11月食品抽检情况 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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2024年10月24日至2024年11月23日，余姚市农业农村局、余姚市市场监管局以发现问题为导向开展抽检，共收到食品检测报告903份，不合格44批次；市场快检296批次，全部合格。监管部门对抽检不合格食品生产经营单位已立案，并将严格依法依规处理。11月抽检结果具体如下: 在种植养殖环节，蔬菜120批次、水果54批次、粮食58批次，猪尿40批次，水产44批次，茶叶4批次，共计320批次，全部合格。 在生产环节，蔬菜制品、粮食加工品、肉制品、糕点、饼干等15类品种共79批次，3批次不合格。其中2批次腌制菜中苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)项目和防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不合格；1批次老式蛋糕中纳他霉素项目不合格。 在流通环节，食用农产品、粮食加工品、酒类、调味品等7类食品共394批次，32批次不合格。其中15批次龙眼为二氧化硫残留量项目不合格；3批次豇豆为倍硫磷（以倍硫磷、倍硫磷亚砜、倍硫磷砜之和计）项目不合格；1批次荷兰豆为吡唑醚菌酯和烯酰吗啉项目不合格；1批次荷兰豆为多菌灵和烯酰吗啉项目不合格；3批次姜为噻虫胺项目不合格；1批次香蕉为吡虫啉项目不合格；1批次香蕉为噻虫胺和噻虫嗪项目不合格；2批次梨为乙螨唑项目不合格；1批次辣椒面为胭脂红和日落黄项目不合格；1批次淡水虾(活体)为恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)项目不合格；1批次皱皮椒为噻虫胺项目不合格；1批次尖椒为啶虫脒项目不合格；1批次橘子为联苯菊酯项目不合格。 在餐饮环节，食用农产品、粮食加工品、餐饮食品、酒类、调味品等5类食品110批次，9批次不合格。其中3批次生姜为噻虫胺项目不合格；1批次生姜为毒死蜱项目不合格；2批次青椒为噻虫胺项目不合格；1批次小葱为氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯项目不合格；1批次长豇豆为毒死蜱项目不合格；1批次线椒为噻虫胺项目不合格。 在市场快检中，抽检水产品、熟食制品、酱腌菜类、蔬菜等其他类食品共296批次，全部合格。 关于部分不合格项目的说明 安全指标说明： 一、噻虫嗪 噻虫嗪具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂。能被迅速吸收到植物体内，并在木质部向顶传导。防治蚜虫、粉虱、蓟马、稻飞虱、稻褐蝽、粉蚧、蛴螬、科罗拉多马铃薯甲虫、跳甲、金针虫、步行虫、潜叶虫和一些鳞翅目害虫。可用于茎叶和土壤处理的主要农作物有芸薹属作物、叶菜类和果菜类、马铃薯、水稻、棉花、落叶果树、咖啡、柑橘、烟草和大豆；种子处理主要用于玉米、高粱、谷物、甜菜、油料油菜、棉花、豌豆、蚕豆、向日葵、水稻和马铃薯。也可用于动物和公共卫生，防治蝇类（如家蝇、厕蝇和果蝇）。大鼠急性经口 LD50 为 1563mg/kg，急性毒性分级为低毒级。烟碱类杀虫剂。中毒可出现恶心、呕吐、头痛、乏力、心跳过速等。食用食品一般不会导致噻虫嗪的急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康也有一定影响。噻虫嗪残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。 二、二氧化硫残留量 二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体健康造成危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。二氧化硫残留量超标的原因，可能是生产企业使用劣质原料为了提高产品色泽而超量使用二氧化硫，也有可能是使用时不计量或计量不准确，还可能是由于使用硫磺熏蒸漂白这种传统工艺或直接使用亚硫酸盐浸泡所造成。 三、多菌灵 多菌灵是一种广谱性杀菌剂，对多种作物由真菌引起的病害具有防治效果，广泛用于果树、蔬菜、粮棉和林木病害的防治。急性毒性试验大鼠经口 LD50 大 于 10000mg/kg，急性毒性分级标准为实际无毒级。相关研究未见遗传毒性。长期食用多菌灵超标的食品，对人体健康可能产生的危害尚无明确证据。多菌灵残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。 四、恩诺沙星 恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类药物，化学合成广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果，广泛应用于畜牧、水产等养殖业中。恩诺沙星不合格的主要原因是为提高防治效果，在生长过程中由于缺乏相应的理论指导普遍存在药物滥用、随意添加，没有经过合理的休药期或在运输过程中超量添加导致。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。 五、烯酰吗啉 烯酰吗啉具有良好保护性能和抗芽孢形成的内吸性杀菌剂。只有Z 型异构体有活性，但由于在光照下两种异构体间可以迅速相互转变，所以实际应用中 Z型并不比 E 型具有优势。对卵菌纲真菌具有杀灭作用，特别是霜霉科和疫霉属（但对腐霉属无效），用于葡萄、马铃薯、番茄和其他作物。大鼠急性经口 LD50 为 3900 （E,Z-）mg/kg，>5000 （Z-）mg/kg，4472 （E-）mg/kg，急性毒性分级为微毒。经口毒性低，无明显中毒症状，且尚未见中毒报道。烯酰吗啉超标的主要原因可能是种植过程中为控制病虫害而超量使用。 附件：监督抽检不合格产品一览表 附件1： 附件2： 余姚市食品药品安全委员会办公室 2024年12月4日 附件： 监督抽检不合格产品一览表
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2024年监督抽检第10期合格产品一览表一（余姚市市场监督管理局）.xls