各直属学校（幼儿园）、乡镇（街道）教辅室及中小学（幼儿园）、各市场监管所（分局）：

为进一步加强我市学校（幼儿园）餐饮食品安全工作，保障师生在校用餐安全、营养和健康，促进学校（幼儿园）食堂的规范化管理，满足广大人民群众对学校餐饮服务的需求，市教育局、市市场监督管理局决定联合对我市学校（幼儿园）食堂工作进行学年度考核，现将2022学年余姚市中小学（幼儿园）食堂食品安全工作考核方案公布如下：

一、考核组组成：本次考核组由市教育局（纪检组、计财科、安监科、督导科）、市场监管局（所、分局）、市教育服务管理中心、市教育局财务管理中心和乡镇（街道）教辅室相关成员组成。

二、重点检查内容

（一）食堂管理相关制度、财务内控制度、与食堂食品安全工作考核有关的各项指标完成情况相关的资料（包括责任书、安全考核检查结果、小微权力清单有关学生伙食费收取、食堂货品采购及收支管理等）。

（二）学校食堂财务管理状况：2022学年的原材料采购情况（分粮油类和非粮油类二本台帐）；食堂收支情况（学生、教师、公务三类采购和支出分别建帐）。爱心营养餐管理执行情况。

（三）“三重一大”决策情况（有关食堂方面的重大经济事项的决策以及食堂招投标、食堂采购、食堂资产处置有关会议纪要等）

（四）食堂食品安全操作管理：现场检查《浙江省学校食堂现场管理实施指南》执行情况。

（五）学校智能阳光厨房建设：是否接入浙江省餐饮食品安全智慧监管信息化数据总仓，阳光厨房是否点位齐全并保持有效运行，是否安装物联设备并保持正常运行，是否对AI抓拍预警等及时处置。

（六）从业人员健康管理、餐用具消毒、紫外线灯消毒、晨检、留样、陪餐、餐厨废弃物等几方面电子化台账记录情况（众食安APP里有的项目，可不做纸质化材料）。

（七）日管控、周排查、月调度主体责任落实情况。

（八）浙食链应用情况：学校采购的畜禽肉类、数量较大的食材需通过“浙食链”交易，其中畜禽肉类必须100%通过“浙食链”无纸化交易。

（九）文明用餐情况：反对浪费，使用公筷公勺，践行光盘行动。

（十）师生满意度问卷调查（师生抽样问卷）。

（十一）学校对原料供应商考核，每所学校对本校所有供应商都要按照附件2进行考核。

三、考核时间和分工

（一）考核时间：2023年6月。

（二）考核分工：直属学校（幼儿园）和乡镇（街道）部分中小学校由局考核组考核。

各乡镇（街道）内的其他学校和幼儿园由教辅室组织人员进行考核，局考核组抽查考核，2023年6月底前把考核结果上报市教育服务管理中心谢鸿魁老师 62709936）。    

四、考核成绩处理

（一）考核分90分及以上且分值在前25%以内的学校食堂评为优秀。

（二）考核分80分及以上的学校食堂评为良好。

（三）考核分70分及以上的学校食堂评为合格，考核70分以下为不合格，全市通报整改，择时复查。

（四）年内出现重大事故或严重违规事件，受到有关部门查处尚未有效整改的，评定为不合格。

请各校事先下载附件1、附件2，填报后交给考核组。

 

附件：

1.2022学年余姚市中小学（幼儿园）食堂考核评分细则

2.学校对食堂原材料供货商考核表

3.教育局考核组分组名单

 

 

     余姚市教育局              余姚市市场监管局

                               2023年5月31日

 

红头余教〔2023〕62号文件

余教〔2023〕62号文件附件

余教〔2023〕62号文件附件3