各直属学校、乡镇（街道）教辅室、中小学校、幼儿园、各市场监管所（分局）：

为进一步加强我市学校（幼儿园）餐饮食品安全工作，继续做好常态化疫情防控阶段学校餐饮食品安全风险管控，保障师生在校用餐的安全、营养、健康，促进学校（幼儿园）更规范地办好食堂，市教育局、市市场监管局决定联合对我市学校（幼儿园）食堂工作进行学年度考核。现将2020学年余姚市中小学（幼儿园）食堂食品安全工作考核方案公布如下。

一、考核组组成：本次考核组由市教育局、市场监管局（所、分局）、市教育服务管理中心、市教育局财务管理中心和乡镇（街道）教辅室相关成员组成。

二、重点检查内容

（一）学校食堂食品安全管理制度和管理措施、食品安全追溯和信息公开执行情况、新冠疫情防控落实情况、智能阳光厨房建设推进情况等。

（二）学校食堂财务管理状况：2020学年的原材料采购情况（分粮油类和非粮油类二本台帐）；食堂收支情况（学生、教师、公务三类采购和支出分别建帐）。爱心营养餐管理执行情况。

（三）食堂食品安全操作管理、现场检查食堂“五常法”、“色标管理”执行情况。

（四）学校智能阳光厨房建成情况（是否接入浙江省餐饮食品安全智慧监管信息化数据总仓，是否安装AI智能阳光厨房）。

（五）消毒、晨检、留样、餐厨废弃物等几方面电子化台账记录情况（众食安APP里有的项目，可不做纸质化材料）。

（六）文明用餐情况：反对浪费，使用公筷公勺，践行光盘行动。

（七）师生满意度问卷调查（师生抽样问卷）。

（八）学校对原料供应商考核，每所学校对本校所有供应商都要按照附件2逐个进行考核。

三、考核时间和分工

（一）考核时间：2021年6月中旬开始

（二）考核分工：

1、直属学校（幼儿园）由局考核组考核。

2、各乡镇（街道）学校（幼儿园）由局考核组抽查考核。

3、各乡镇（街道）内其他没抽查到的学校和幼儿园由教辅室自行组织考核（请在2021年6月底前把考核结果上报市教育服务管理中心周裕尧老师 62853115）。局考核组将抽查考核。

四、考核成绩处理

l、考核分90分及以上且分值在前15%以内的学校食堂评为优秀。

2、考核70分以下为不合格，全市通报整改，择时复查；

3、年内出现重大事故或严重违规事件，受到有关部门查处尚未有效整改的，评定为不合格；

4、其余学校食堂为合格。

请各校事先下载附件1、附件2，填报后交给考核组。

附件：1.2020学年余姚市中小学（幼儿园）食堂考核评分细则

         2.学校对食堂原材料供货商考核表

                                                                            余姚市教育局          余姚市市场监督管理局

                                                                                                              2021年6月1日