应伟军，宁波海关所属余姚海关四级高级主办。他的工作场所，不在港口、不在机场，而在山野田间、生产车间，无论寒冬酷暑还是刮风下雨，那里都有他瘦削的身影忙碌着。

昨天早上，上班后的应伟军翻开工作笔记，上面密密麻麻写着一周的工作安排。“今天任务很重，蔬菜基地有一批西兰花要采样，下个月就要出口，必须确保这批农产品没有农药残留和重金属超标。另外，还有一批半成品西兰花即将出口日本，我们去他们的生产车间检查，看一下手续、卫生情况等是否符合出口标准，食品安全可不能马虎。”像往常一样，应伟军一边跟同事交流，一边抓起海关专用采样设备，风风火火地往30公里之外的蔬菜基地赶去。

马不停蹄地赶到蔬菜基地，应伟军轻车熟路地走进农田，打开取样设备，对里面种植的蔬菜进行随机采样。这个蔬菜基地种植着上百亩西兰花，专门制成半成品出口日本。“采集的样本，我们会马上送往实验室检测，看看是否有农药残留和重金属超标。”应伟军解释道，日本对进口农产品的质量要求非常严格，只要有一项不合格，产品就会面临退运的风险，这会给企业造成很大损失。“我们对日本在农产品进口方面的最新标准十分关注和了解。通过我们的取样检测，可以有效避免企业面临的产品退运风险。”

取样检测只是确保出口产品质量的其中一个环节。结束取样后，应伟军又急匆匆地赶到企业生产车间，熟练地穿上卫生防护服，然后严格按照企业消毒流程，在进入生产车间前仔仔细细地消毒一遍。

“我虽然不在港口、不在机场，但有一件事我跟那边的同事是一样的，就是经常一天要穿两套制服，一套海关的，一套防护的。他们阻断病毒，我来阻断病菌。”应伟军笑着说道。

进入企业生产车间，应伟军便开启了认真的工作模式。生产过程中人员卫生控制、加工设备清洗消毒、工艺流程管理、出口包装等等，他都要一一监督检查，对发现的质量隐患立即要求企业整改到位，确保所有程序达到生产标准。他的一丝不苟，让辖区20家农产品生产企业实现常年出口无退货记录。

这么多年工作下来，应伟军脑海中对辖区农产品出口情况已经有一个大致的了解，他总是能在企业出口前，提前完成样本采集、检测并出具报告，总是能在企业提出需求之前，提前把出口需要的材料准备完毕，避免订单延误。“他不仅是舌尖上的护航人，也是我们企业的护航人。”余姚谷满仓食品有限公司负责人感慨道。