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加强进货源头管理 规范食品经营行为
陆埠工商所全力营造食品安全环境

发布时间:2008-09-03 访问次数: 信息来源:余姚日报 字体:【
    陆埠镇五马村的食品店店主李思权每次进货后照例把进货单用夹子夹起来,虽然麻烦点但习惯了做起来倒也顺手,因为这样做有诸多益处:一是可供工商部门检查;二是核对保质期,超期商品可及时撤柜;三是一旦出现食品质量安全问题可以及时追溯。这是陆埠工商所加强进货源头管理,规范食品经营行为后出现的新气象。
    为进一步加强流通领域食品安全监督管理,从去年开始,工商部门要求小食杂店都要自行记录进货台账。然而,由于进货交易频繁,比较麻烦,加上业主文化素质普遍不高,建账难,坚持更难。从7月下旬起,陆埠工商所采取措施,通过加强对批发企业的引导管理,来规范食品零售经营户的行为。经调查摸底,该所召集辖区内的11家食品批发单位,就如何规范经营行为作了详细指导,并免费发放了一批商品《销货凭证》,规定由所有食品批发户在小杂食店向其进货时统一开具,以此作为进货凭证保存归档。这样,批发商的销货台账和零售商的进货台账合二为一,工商人员检查时就能方便地查看食品的来源、去向、生产日期、保质期等重要信息。
    在规范食品批发户的同时,陆埠工商所又及时把这一做法向所有小食杂店进行了宣传,同时结合宁波市“十小”整治活动的开展,陆埠工商所和个民协陆埠分会联合制作了400份“温馨提示”卡,上面印制了食品进货来源“可追溯”的相关要求和举报投诉电话,以此进一步促进“一票通行”制度的落实。
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作者:张松高 徐光辉


 
 
 
 
 
 
 
 
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